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自製濃湯麵，加入豆角和肉末，吃上停不下來 如今隨著天氣的轉暖，我們已經正式進入了春季。街上的行人開始變多了起來，一些小攤位也都恢復了營業，到處都是一片很熱鬧的景象。但是隨著季節到來的還有一些身體的不適，因為風沙比較大，所以可能會出現皮膚變差和嗓子不舒服的情況。除了多補水之外，飲食還是清淡一些為好，不僅可以增強我們的抵抗能力，還可以避免出現長痘的情況。這個季節很適合吃些麵條，口感好飽腹感又很強，最主要的是做法比較簡單，幾分鐘就能端上桌。下面就向大家推薦一款麵條，裡面加入了豆角和肉末，鮮香美味，吃上就不願意停下來。可以當作早餐也可以晚上做來吃。如果大家最近食慾不好或者是出現上面的情況，不如就一起來做一次吧。 ... 【菜名】：豆角肉末濃湯麵 【所需食材】：豆角適量、肉末150克、麵條1把、老抽1勺、醬油1勺、鹽半勺、雞精半勺、蔥1棵、姜1塊、蒜5瓣 【製作步驟】： 1、 準備好上面所需的食材，豆角準備長的最好，這樣容易切末，味道也更好一些。如果是長豆角，準備6根左右就足夠了。麵條可以自己來做，小編為了節省時間直接用的掛麵。其他的調味品也準備好放在一旁。 ... 2、 鍋中放油，燒熱之後先將肉末放進去翻炒，直至變色。 ... 3、 大蔥取蔥白切成段狀，姜去皮切片，大蒜剝去外皮切成薄片，都準備好之後放到肉末中繼續翻炒。 ... 4、 待配料炒出味道，放一勺老抽來調色。 ... 5、 接著放入1勺醬油翻炒均勻。 ... 6、 豆角洗凈切成末，儘量切碎一些，這樣更容易入味。切好之後放進去一起翻炒。 ... 7、 不需要炒制太久，大概1分鐘左右就可以了。 ... 8、 加入適量的清水，轉大火燒開。 ... 9、 放入準備好的麵條，煮制裡面的食材全部熟了就可以了。出鍋之前嘗一下味道，如果覺得偏淡就再少放些鹽，關火就可以盛出來了。這樣一道簡單又很有營養的豆角肉末濃湯麵就做好了，早上來一碗，暖胃又暖身，一整天都很有精神。 ... 【烹飪小貼士】： 1、 豆角要選用長豆角來做，這樣比較容易熟，也可以切成末狀。普通的豆角不容易熟，味道也要差一些，喜歡吃的可以多放一些。 2、 選購新鮮的肉來做，這樣口感會更好。可以直接買肉末，也可以回來自己做，如果自己剁，可以不剁那麼碎，吃起來更香。 3、 裡面的食材並不是一定的，可以放一些自己喜歡的其他配菜。 4、 麵條可以自己做，也可以直接買掛麵，如果是當作早餐來吃，還是建議大家用掛麵，這樣比較節省時間。 【圖片來源】：霸道的獅子座 【文案編輯】：惜博
內容簡介
●大台北．基隆．桃園．新竹 北台灣夜生活地圖●今晚去哪裡 34家夜店狂high不眠●餵飽夜貓 10家宵夜．景觀．音樂餐廳●夜間行動 12大夜遊景點．6大經典夜市誰說這個城市太寂寞？其實是您沒有找到熱鬧的入口。那些有意思的角落，有酒、有音樂、有故事，您會發現，夜很涼，卻也有它動人的溫度。本書報導北台灣較知名之夜店，包括大台北、基隆、桃園、新竹地區34家精采夜店、10家能賞夜景吃宵夜的餐廳，並提供夜遊景點與經典夜市資訊，讓夜貓們在幕色低垂後細細消磨品味。
詳細資料
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 80頁 / 21 x 28.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/kzo4zOj.html
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